1、前言我一般不下厨，平时只是做做早餐，正餐很少做，为了女儿中午能吃点好的，第一次买了昂刺鱼，炖了一碗鱼汤给女儿下面吃，奶白奶白的，味道很好，又很有营养。
2、材料主料：昂刺鱼1条；辅料：油适量、盐适量、葱粉适量、姜粉适量、蒜粉适量昂刺鱼汤1昂刺鱼去鳃去肠，洗干净。
(相关资料图)
3、（我在超市买的，已经杀好了，但清理得不干净）2洗干净的鱼用厨房纸巾擦干。
4、3锅里倒入少许油，烧热，撒入一些葱姜蒜粉。
5、（因为不常做饭，家里没有准备葱和姜，就用葱姜蒜粉凑凑数。
6、）4把擦干的鱼放进去两面都煎一下。
7、5把剪过的鱼盛在搪瓷锅里，倒入适量的水没过鱼。
8、6大火烧开，转小火炖30分钟，鱼汤就成奶白色了，撒入少许盐，就可以出锅了。
9、小贴士洗净的鱼用厨房纸巾擦干是为了煎的时候油不会溅得到处都是。
10、2、鱼煎一下再烧汤，汤汁会更白。
11、3、可以加一些白胡椒粉，因为女儿不喜欢，所以没加。
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